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Esta es un tipo de pasta de cría
totalmente casera y artesanal, que cualquiera en su casa y con unos
pocos productos naturales puede realizar.
Los ingredientes principales son; leche,
aceite, huevos, pan rallado y miel.
Podemos incorporar en el momento de ser
suministrada a nuestros pájaros y hacerla aún mas nutritiva y
sabrosa, vegetales y frutas, como la zanahoria rallada, semillas
germinadas, bróculi, manzana y sémola de trigo remojada (cous-cous).
Volviendo a la elaboración, en primer
lugar, tendremos que incorporar en la sartén, aproximadamente dos
dedos de
aceite, preferiblemente de oliva. Una vez caliente agregaremos el vaso
de leche y removeremos hasta que
haya ligado bien la leche con el aceite y comience todo a hervir.
Acto seguido incorporaremos a la sartén,
cuatro huevos bien batidos y seguiremos removiendo hasta conseguir
una pasta homogénea. En este instante podemos agregar un buen chorreón de
miel y seguiremos removiendo un poco mas.
En una fuente
de plástico o cristal, tendremos preparado el pan
rallado, aproximadamente unos 800 gramos, al cual sería conveniente añadirle un sobre de tabernil cría y
una pastilla de calcio bien machacada.
Una vez enfriada la torta o tortilla
de huevos que teníamos en la sartén, la agregamos a la fuente junto al
pan rallado, y ya solo nos quedaría mezclar todo muy bien con las
manos. Si viéramos que
la pasta se nos ha quedado demasiado húmeda, agregaríamos mas pan rallado,
hasta conseguir una textura esponjosa.
Esta pasta de cría podremos guardarla en
el frigorífico durante una semana, y sería conveniente suministrar únicamente la cantidad que el pájaro o pájaros
puedan ingerir durante el transcurso del día, retirando las sobras
por la noche.
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